香料有很多，其中很常见的是香茅草、胡椒、白芷、山奈、甘松、千里香、排草、木香、孜然、小茴香等等。这些在日常的生活中出现几率都比较高，例如香茅草的产地是广东、河北、辽宁，气味很重，可达到去臊增香的特点，有效作用于烧烤类的菜品。胡椒、白芷、山奈胡椒味道辛辣，人们常说的有黑胡椒、白胡椒，可增加食物的辛甜味道，是家庭中常见的调味品。白芷有增强香味的作用，在乳制品中出现几率比较高，如果没有正确的保存容易被虫蛀，建议妥善的放在冰箱中，在购买时能买到整块的就不要选择切片。山奈产地是广东、广西、海南，具有除腥增香的作用，主要是作用于肉制品的加工，在国内主要是调配成五香粉、咖喱粉。甘松香、千里香、排草甘松香产自湖南、福建、四川、云南，气味较苦，有清凉感，可以增加香气。千里香味道清凉，有一种类似薄荷的感觉，放在卤水中有防腐的作用，还可以增香去除异味。排草有一种淡淡的草木香气，香气不是很浓郁，主要的作用是增加香味放在卤水中可以有效增加后香。木香、孜然、小茴香形状有片状和根状，闻起来有较大的中药味，建议刚刚熬煮卤水时不要放进去，在刚刚品尝时有一种轻微的麻木感，在麻木消失之后会有一种甜味，主要是用来卤制鸭子。孜然在很多的地方都有较高的出现几率，主要是产自新疆。在加工牛肉和羊肉时都可以用这种调味品，可以让肉质更加的鲜美，是烧烤食品不可忽视的佐料。小茴香可以去腥除臭，有较出色的增香功能，可以用来制作卤菜、炖肉、烧鱼，是不可忽视的五香其中之一可以直接制作成五香粉。 [标签:标题]

90年代的春运现场虽然条件艰苦、环境复杂，但人们对回家的期盼和对团圆的渴望却从未改变。如今虽然春运的条件已经得到了极大的改善，但那份对家的情感和对亲人的思念却依然如初。在今天这个时代里，更应该珍惜家人的团聚时光，感恩每一个回家路上的温暖瞬间。春运这个每年一度的大迁徙，不管经历了多少变迁，它始终是中国人对家乡深深眷恋的活生生注解。在90年代的中国，开放改革初期，经济蓬勃发展，城市化进程加快，大批农民工涌入城市打工。每逢春节前夕，这些辛辛苦苦打拼了一年的农民工就会带着辛勤劳作的积蓄挤上回家的火车。这种春运现象可是独属于中国的特殊景观。那个时代，火车是当时主要的交通工具。绿皮火车，简直是那个年代最常见的列车了。每到春运期间，这些绿皮火车就像忙碌的蜜蜂一样，成了人流最密集的交通工具。车厢里挤满了人，过道、连接处、座位底下，甚至厕所都成了休息的宝地。人们背着笨重的蛇皮袋子，里面装满一年来积攒的物品和对家人的思念。当年的火车站也别有一番风味。站台上人山人海，大人小孩三五成群，行李堆得像山一样高。广播声、孩子的哭声、火车的轰鸣声交织在一起，构成了一幕独特的春运交响曲。尽管旅途艰辛，但人们对回家的期盼从未减少。对于很多人来说，回家的意义远不仅仅是过年，更是为了与家人团聚，为了那份浓浓的亲情。当年的火车票简直就是提前几个月就要开始关注的焦点。很多在外打工的人都会请人提前帮忙买票，或者亲自请假去车站排队。当火车缓缓驶出车站，那种对家的思念和期待就会变成一路的风景。窗外的风景迅速后退，每个人脸上透露出各种不同的表情：有疲惫，有兴奋，有期待。车厢里也变得格外热闹：人们或聊天，或打牌，或听广播。无论旅途多艰辛，当火车驶入家乡的车站时，那种回家的喜悦和激动简直溢于言表！ [标签:标题]